Sei que ando um pouco ausente daqui, mas prometo que isso vai mudar. Começando por essa receita que eu vou passar agora.

Sempre que ia à padaria comprar pão para tomar café, ficava admirando aqueles doces deliciosos. O que mais me chamava a atenção era o Rocambole. Por que tinha um recheio delicioso, e era “bonitinho”. O tempo passou e eu nunca tentei fazê-lo, pois achava que era muuuuuito difícil. Resolvi fazer e agora provo, neste blog, que é viciante fazer rocamboles. E tenho dito.

Ingredientes:

  • 6 ovos (com clara e gemas separadas);
  • 6 colheres (sopa) de açúcar;
  • 6 colheres (sopa) farinha de trigo.

Mão na massa:

A massa é super fácil de fazer. Em uma batedeira, bata as claras em neve. Acrescente as gemas e continue batendo. Por último junte o açúcar e a farinha de trigo e misture bem.
Em uma assadeira, coloque papel manteiga, jogue a massa por cima, espalhe bem e leve ao forno pré aquecido por 15 minutos.

Recheio:
Ingredientes:

  • um pote de doce de leite;
  • um pacote de coco ralado.

Mão na massa:

O recheio é mole de fazer. Misture o doce de leite e o coco ralado e voilá!

Montagem:

Retire a massa da forma mas não tire o papel manteiga. Enrole a massa para marcar. Desenrole, passe o recheio por cima e enrole novamente – com todo cuidado do mundo!

Cobertura:

  • um pouco de leite condensado;
  • coco ralado

A cobertura eu fiz assim: pincelei leite condensado por todo o rocambole e joguei coco ralado por cima.

E ele ficou assim:

(não muito bonito, mas, modéstia a parte, ficou bom)

O que vocês acharam?
Amanhã, aguardem o Fondue Day!
Aguardem também episódios quentíssimos de “Como se tornar uma dona de casa (quase) perfeita!”

Um beijo e um queijo,
Ariana

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Desde quando eu comecei essa história de cozinhar e tal, meu maior sonho era fazer um cupcake, igual de um episódio do Mr.Bean, que ele comia enquando esmagavam o carro dele. Ontem surgiu a oportunidade – e bom humor – para fazer os cupcakes. Foi uma missão difícil, concordo, mas ficaram bons – não digo bonitos, porque eu não sou uma boa confeiteira!

A receita é a seguinte:

CUPCAKES

Ingredientes:

  • 7 colheres (sopa) de açúcar;
  • 2 ovos;
  • algumas colheres de leite;
  • uma xícara de farinha de trigo;
  • uma colher (CAFÉ) de fermento (não coloque mais do que uma colher de sobremesa)
  • meia xícara de manteiga – sem sal;
  • algumas colheres – umas 3 ou 4 – (sopa) de leite;
  • 3 colheres de chocolate em pó;
  • forminhas de papel – especiais para ir ao fogo – para cupcake ou muffin;
  • formas de empada – ou as próprias pra muffin ou cupcake (as de aluminio) pra por a forminha de papel dentro.

Mão na massa:

O modo de preparo é super simples: coloque tudo na batereira e bata até ficar uma massa homogênea! 🙂
Pegue uma colher de sobremesa para servir de medida. Uma colher de sobremesa da massa é suficiente por forminha.
[ DICA ] Não coloque mais que isso. Eu coloquei e a primeira tentativa transbordou da forminha e grudou na forma. Um horror!
Leve ao forno médio (aproximadamente 180º – no máx. 200º) e deixe por meia hora – ou até o teste do palito afirmar que está pronto. Os bolinhos ficarão assim:

COBERTURA DE MARSHMALLOW:

Ingredientes:

  • Uma xícara de água;
  • 2 xícaras de açúcar;
  • 3 claras

Mão na massa:

Coloque a água e o açúcar para ferver. O ponto é uma calda bem grossa (tem que ficar nesse ponto MESMO ou então o marshmallow não vai ficar bom)
Bata as claras em neve. Continue batendo as claras e jogue a calda de açúcar (JAMAIS pare de bater nessa hora!). O ponto do marshmallow é esse:

Aí vem a tarefa mais “dificil”, que é montar os cupcakes. Não é tãão difícil assim, mas confesso que precisa de alguns dotes de confeiteira. É só colocar o marshmallow num saco de confeiteiro – como eu não tinha, improvisei com um saquinho plastico! Haha – e colocar uma quantidade generosa de marshmallow em cima do cupcake. Pode enfeitar com confeitos coloridos, chocolate ralado, enfim.

E meu cupcake ficou deste jeito:

E ai, o que acharam? Deem suas opiniões nos comentários.

Um beijo e um queijo,
Ariana

Torta prestígio

06/25/2009

Ok, sei que falei que iria por aqui receitas super fáceis. Mas essa, por incrível que pareça, é muito fácil.
Desde que eu fui para o “caminho culinário”, a coisa que eu mais amava fazer, eram doces. Principalmente bolos – esses com recheio e cobertura muito mais. Eu sempre fazia essa receita de bolo de chocolate, mas sem recheio nenhum.
Um certo dia – para impressionar meu namorado – resolvi colocar um recheio e uma cobertura. E ficou muito bom.

Ladies and Gentlemans, eu vos apresento a:

Torta Prestígio

Ingredientes:
MASSA:
(para fazer a massa, todos os ingredientes são medidos em um copo de requeijão)

  • um copo de açúcar;
  • um copo de chocolate em pó;
  • dois copos de farinha de trigo;
  • uma colher se sopa de fermento;
  • meio copo de óleo;
  • meio copo de água QUENTE;
  • 3 ovos.

Mão na massa:

Você vai juntar todos os ingredientes em pó (açúcar, chocolate, farinha e fermento) num refratário. Misture e jogue o óleo e a água. Misture bem até virar uma massa homogênea e acrescente os ovos e mexa bem.
Coloque a massa numa forma untada com margarina e farinha e leve ao forno médio. O bolo está pronto quando você espetar um palito e ele sair sequinho.

RECHEIO:

  • uma lata de leite condensado;
  • um pacote de côco ralado (côco – a fruta – tem acento?)

Mão na massa:
Numa panela, misture os dois ingredientes e leve ao fogo. Faça tipo um brigadeiro – só que não tão mole pra cobertura nem tão duro pra enrolar.

 MONTAGEM DO BOLO

(coloquei essa imagem para todos vocês entenderem como se monta o bolo)

  1. Recheio do bolo prontinho na panela;
  2. Corte o bolo ao meio e coloque todo o recheio dentro.

COBERTURA:

  • uma barra de chocolate ao leite;
  • uma lata de creme de leite BEM GELADO e sem soro;
  • um pacote de côco ralado.

Mão na massa:

Figura #3  Coloque o chocolate para derreter no microondas – de 30 em 30 segundos para não queimar. Ele ficará igual na figura #4.
Na figura #5, misture o creme de leite BEM GELADO e misture (figura #6)
#7 Passe toda a cobertura por cima do bolo. Na figura #8 é como ele ficará depois de toda a cobertura espalhada.
Jogue côco ralado por cima, como na figura #9.

Como eu não tinha nenhum suporte bonito pra por o bolo, ficou nesse feio. Mas o bolo ficará assim:

Espero que tenham gostado! Hehehe

Um beijo e um queijo

Vou começar uma seção aqui no blog: Videos!
Toda semana vou postar um video tentando ensinar alguma receita pra vocês! 🙂
Hoje, começando com o Bolo de Caneca! o/

Um beijo e um queijo

Bolo de Banana

06/10/2009

Minha avó queria levar algo para “lanchar” no curso de bordado. Minha tia queria levar uma “coisa diferente” para comer no serviço. Com essa onda de “blog de comida” sobrou para mim a tarefa de fazer algo “gostosinho” para elas comerem nas suas respectivas manhãs. (Prometo não ter tantas aspas ao longo do post).

Não confio muito em receitas de internet, mas o Tudo Gostoso tem umas receitas ótimas que, a grande maioria, eu já testei – e aprovei. Esta receita de Bolo de Banana eu peguei neste site e fica uma delícia. Vamos à receita:

Ingredientes:

  • 4 ovos;
  • 2 xícaras de açúcar;
  • 2 xícaras de farinha de trigo;
  • uma colher de sopa de fermento;
  • uma xícara de óleo;
  • 6 bananas.
  • Modo de Preparo:

    Num liquidificador, bata os ovos com o óleo até dobrarem de volume (é uma coisa bem rápida). Acrescente o açúcar e bata até virar uma massa – um pouco líquida, porém uma massa.
    Com a massa, agora, num refratário, junte a farinha de trigo e o fermento. Mexa até ficar uma massa homogênea e acrescente as bananas cortadas em rodelas. Coloque numa forma untada e leve em forno pré-aquecido por 30/40 minutos. Ah, deixe o dourador ligado até dourar a parte de cima do bolo e depois desligue, para não queimar.
    Ao retirar do forno, desenforme e jogue açúcar com canela por cima.

    Na foto eu coloquei umas flores para deixar o bolo mais bonitinho – é uma opção legal se for servir num café para os amigos.

    Um beijo e um queijo

    Bolo de Caneca

    06/09/2009

    Para inaugurar as receitas deste blog, vou postar essa receita que é ótima para aqueles dias em que a gente está em casa, com a maior vontade de comer um bolo – mas a preguiça nos impede de ficar na cozinha muito tempo e nosso estômago não aguentará quase uma hora para receber a comida.
    Não lembrava muito bem da receita. Procurei no Google e achei essa receita aqui que me lembrou da que eu fazia.
    Este é o bolo mais simples que eu já vi, porque ele demora três minutos para ficar pronto e os ingredientes todo mundo tem em casa. Então, vamos à receita:

    BOLO DE CANECA:

    Ingredientes:

    • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo;
    • 4 colheres (sopa) de açúcar;
    • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó;
    • 1 ovo;
    • 3 colheres (sopa) de leite;
    • 3 colheres (sopa) de óleo.

    (ah, e uma caneca!)

    Modo de Preparo:

    Na própria caneca, você vai bater o ovo com o garfo. Depois junte o óleo, o açúcar, o leite e o chocolate em pó. Mexa até virar uma massa homogênea.
    Após isso, você junta a farinha aos poucos – pra não ir farinha para tudo quanto é lado – e mexe bastante até ficar tudo BEM misturado.
    Leve ao microondas por três minutos e voilá! Seu bolo de caneca está pronto.

    Se quiser deixar ele mais gostoso, acrescente chocolate picado na massa e/ou faça uma cobertura de chocolate e jogue por cima. Fica uma delícia.

    Um beijo e um queijo.