Sei que ando um pouco ausente daqui, mas prometo que isso vai mudar. Começando por essa receita que eu vou passar agora.

Sempre que ia à padaria comprar pão para tomar café, ficava admirando aqueles doces deliciosos. O que mais me chamava a atenção era o Rocambole. Por que tinha um recheio delicioso, e era “bonitinho”. O tempo passou e eu nunca tentei fazê-lo, pois achava que era muuuuuito difícil. Resolvi fazer e agora provo, neste blog, que é viciante fazer rocamboles. E tenho dito.

Ingredientes:

  • 6 ovos (com clara e gemas separadas);
  • 6 colheres (sopa) de açúcar;
  • 6 colheres (sopa) farinha de trigo.

Mão na massa:

A massa é super fácil de fazer. Em uma batedeira, bata as claras em neve. Acrescente as gemas e continue batendo. Por último junte o açúcar e a farinha de trigo e misture bem.
Em uma assadeira, coloque papel manteiga, jogue a massa por cima, espalhe bem e leve ao forno pré aquecido por 15 minutos.

Recheio:
Ingredientes:

  • um pote de doce de leite;
  • um pacote de coco ralado.

Mão na massa:

O recheio é mole de fazer. Misture o doce de leite e o coco ralado e voilá!

Montagem:

Retire a massa da forma mas não tire o papel manteiga. Enrole a massa para marcar. Desenrole, passe o recheio por cima e enrole novamente – com todo cuidado do mundo!

Cobertura:

  • um pouco de leite condensado;
  • coco ralado

A cobertura eu fiz assim: pincelei leite condensado por todo o rocambole e joguei coco ralado por cima.

E ele ficou assim:

(não muito bonito, mas, modéstia a parte, ficou bom)

O que vocês acharam?
Amanhã, aguardem o Fondue Day!
Aguardem também episódios quentíssimos de “Como se tornar uma dona de casa (quase) perfeita!”

Um beijo e um queijo,
Ariana

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Desde quando eu comecei essa história de cozinhar e tal, meu maior sonho era fazer um cupcake, igual de um episódio do Mr.Bean, que ele comia enquando esmagavam o carro dele. Ontem surgiu a oportunidade – e bom humor – para fazer os cupcakes. Foi uma missão difícil, concordo, mas ficaram bons – não digo bonitos, porque eu não sou uma boa confeiteira!

A receita é a seguinte:

CUPCAKES

Ingredientes:

  • 7 colheres (sopa) de açúcar;
  • 2 ovos;
  • algumas colheres de leite;
  • uma xícara de farinha de trigo;
  • uma colher (CAFÉ) de fermento (não coloque mais do que uma colher de sobremesa)
  • meia xícara de manteiga – sem sal;
  • algumas colheres – umas 3 ou 4 – (sopa) de leite;
  • 3 colheres de chocolate em pó;
  • forminhas de papel – especiais para ir ao fogo – para cupcake ou muffin;
  • formas de empada – ou as próprias pra muffin ou cupcake (as de aluminio) pra por a forminha de papel dentro.

Mão na massa:

O modo de preparo é super simples: coloque tudo na batereira e bata até ficar uma massa homogênea! 🙂
Pegue uma colher de sobremesa para servir de medida. Uma colher de sobremesa da massa é suficiente por forminha.
[ DICA ] Não coloque mais que isso. Eu coloquei e a primeira tentativa transbordou da forminha e grudou na forma. Um horror!
Leve ao forno médio (aproximadamente 180º – no máx. 200º) e deixe por meia hora – ou até o teste do palito afirmar que está pronto. Os bolinhos ficarão assim:

COBERTURA DE MARSHMALLOW:

Ingredientes:

  • Uma xícara de água;
  • 2 xícaras de açúcar;
  • 3 claras

Mão na massa:

Coloque a água e o açúcar para ferver. O ponto é uma calda bem grossa (tem que ficar nesse ponto MESMO ou então o marshmallow não vai ficar bom)
Bata as claras em neve. Continue batendo as claras e jogue a calda de açúcar (JAMAIS pare de bater nessa hora!). O ponto do marshmallow é esse:

Aí vem a tarefa mais “dificil”, que é montar os cupcakes. Não é tãão difícil assim, mas confesso que precisa de alguns dotes de confeiteira. É só colocar o marshmallow num saco de confeiteiro – como eu não tinha, improvisei com um saquinho plastico! Haha – e colocar uma quantidade generosa de marshmallow em cima do cupcake. Pode enfeitar com confeitos coloridos, chocolate ralado, enfim.

E meu cupcake ficou deste jeito:

E ai, o que acharam? Deem suas opiniões nos comentários.

Um beijo e um queijo,
Ariana

Vou começar uma seção aqui no blog: Videos!
Toda semana vou postar um video tentando ensinar alguma receita pra vocês! 🙂
Hoje, começando com o Bolo de Caneca! o/

Um beijo e um queijo

Dia dos Namorados é sempre uma data complicada – principalmente para as meninas: algumas comemoram e outras ficam em casa chupando o dedo.
Para solucionar isto – o fato de terem pessoas que não tem uma companhia nesta data – eu preparei este post.

Tudo começa em chamar as amigas – que, lógicamente, também não tem namorado – pelo MSN, Orkut ou telefone. Aluguem um filme muito engraçado ou um de terror (tudo, menos filme de romance!) e prepare uns quitutes para serem devorados durante o encontro.
Como sugestão de guloseimas, vocês podem fazer desde pipocas (doce e salgada), brigadeiros e um fondue super prático e que não precisa daquela “maquininha” para preparar.
Então, minha dica de hoje é:

Fondue – prático – de Chocolate 
(acho que “prático” está virando uma palavra clichê neste blog!)

Para o fondue, você vai precisar de:

  • Uma barra de chocolate ao leite;
  • Uma lata de creme de leite sem soro(é bom deixar ele um pouco na geladeira – bem pouco tempo – só pra dar uma “geladinha”)
  • Várias frutas picadas;
  • Palitos, garfinhos, ou qualquer coisinha para levar as frutas ao chocolate.
  • Começe derretendo o chocolate. Pode ser no microondas – onde você tem que derreter aos poucos para não queimar – ou em banho maria. Com o chocolate já derretido, misture o creme de leite sem soro até ficar um creme.
    Se preferir, leve a mistura no microondas pra esquentar mais um pouco e ficar bem quentinha para servir – apesar que eu prefiro comer logo depois de misturar o creme de leite.

    Coloque numa vasilha, as frutas picadas e os garfinhos e sirva com a mistura de chocolate!
    (ah, e essa gostosura também é uma boa dica para ser feita pelos enamorados, em comemoração ao dia de hoje.)

    Um bom filme com guloseimas pra todas vocês!
    E um Feliz dia dos Namorados para quem vai comemorar! o/

    Um beijo e um queijo

    PS: Um beijo especial pro meu namorado. Amor, te amo! (L)

     

    UPDATE: Segundo meu amigo Ramon, uma sugestão legal pra deixar o fondue mais gostoso, é por uma dose de conhaque ou rum no chocolate! Ô delicia!