Sei que ando um pouco ausente daqui, mas prometo que isso vai mudar. Começando por essa receita que eu vou passar agora.

Sempre que ia à padaria comprar pão para tomar café, ficava admirando aqueles doces deliciosos. O que mais me chamava a atenção era o Rocambole. Por que tinha um recheio delicioso, e era “bonitinho”. O tempo passou e eu nunca tentei fazê-lo, pois achava que era muuuuuito difícil. Resolvi fazer e agora provo, neste blog, que é viciante fazer rocamboles. E tenho dito.

Ingredientes:

  • 6 ovos (com clara e gemas separadas);
  • 6 colheres (sopa) de açúcar;
  • 6 colheres (sopa) farinha de trigo.

Mão na massa:

A massa é super fácil de fazer. Em uma batedeira, bata as claras em neve. Acrescente as gemas e continue batendo. Por último junte o açúcar e a farinha de trigo e misture bem.
Em uma assadeira, coloque papel manteiga, jogue a massa por cima, espalhe bem e leve ao forno pré aquecido por 15 minutos.

Recheio:
Ingredientes:

  • um pote de doce de leite;
  • um pacote de coco ralado.

Mão na massa:

O recheio é mole de fazer. Misture o doce de leite e o coco ralado e voilá!

Montagem:

Retire a massa da forma mas não tire o papel manteiga. Enrole a massa para marcar. Desenrole, passe o recheio por cima e enrole novamente – com todo cuidado do mundo!

Cobertura:

  • um pouco de leite condensado;
  • coco ralado

A cobertura eu fiz assim: pincelei leite condensado por todo o rocambole e joguei coco ralado por cima.

E ele ficou assim:

(não muito bonito, mas, modéstia a parte, ficou bom)

O que vocês acharam?
Amanhã, aguardem o Fondue Day!
Aguardem também episódios quentíssimos de “Como se tornar uma dona de casa (quase) perfeita!”

Um beijo e um queijo,
Ariana

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Hoje, para quem ainda não sabe, é comemorado o Dia da Pizza – desde 1985.

Eu particularmente a-do-ro uma pizza, principalmente as doces. Um certo dia fui em um rodízio de pizza que a lista de pizzas doces ia muito além de chocolate branco, chocolate preto, morangos e bananas.

Em comemoração a este dia magnífico, sugiro que vocês ai façam um rodízio de pizza na própria casa. É hiper fácil fazer, a começar pela massa. Vou passar a receita de uma massa e 3 sugestões de “recheio” para sua gostosura.

 

Começando pela massa:

Ingredientes:

  • 1kg de farinha de trigo;
  • uma colher (sopa) de sal;
  • duas colheres (sopa) de açúcar;
  • 50g de margarina;
  • 3 ovos;
  • 2 xícaras de água;
  • 30g de fermento biológico.

Mão na massa – literalmente:

Você começa dissolvento o fermento na água. Misture o resto dos ingredientes – o fermento também, é claro. Separe a massa em 6 bolas (com essa massa é possível fazer 6 pizzas) e deixe descansando para crescer. Passado o tempo, coloque a massa numa forma para pizza e pré-aqueça no forno por uns 15 minutos. Faça isso com todas as bolas de massa que tiver.
Recheio 1: Chocolate com Morangos:

Ingredientes:

  • um tablete de chocolate meio amargo;
  • uma lata de creme de leite;
  • uma xícara (chá) de morango fatiados;
  • raspas de chocolate para decorar.

Mão na massa:

Derreta o chocolate e junte o creme de leite e misture até formar um creme – tipo a cobertura da Torta Prestígio. Espalhe metade do creme em cada disco de pizza  e leve ao forno por cerca de 5 minutos. Retire e distribua os morangos entre os discos. Decore com raspas de chocolate e sirva.

Recheio 2: Vegetariana

Ingredientes:

  • 4 unidades de tomate em cubos pequenos;
  • 1 unidades de berinjela em cubos pequenos;
  • 1 unidades de pimentão vermelho em cubos pequenos;
  • 1 colheres (sopa) de orégano;
  • 2 colheres (chá) de azeite ;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • 100 gr de queijo meia-cura ralado grosso;

Mão na massa:

Coloque os tomates,a berinjela,o pimentão,o orégano,o azeite e o alho em uma panela.Tampe e deixe cozinhar por 5 minutos. Jogue por cima da massa e jogue o queijo por cima. Leve ao forno por 10 minutos.

Recheio 3:  Presunto – super simples de fazer

Ingredientes:

  • molho de tomate;
  • 250g de presunto em fatias;
  • 250g de queijo mussarela em fatias;
  • oregano;
  • azeitonas;
  • tomate em rodelas

Mão na massa:

Comece colocando o molho de tomate por toda a pizza. Espalhe fatias de presunto e depois de mussarela. Coloque oregano, azeitonas e rodelas de tomate por cima. Leve ao forno por 10 minutos.
Aproveite e invente vários recheios e faça um mega rodízio de pizza na sua casa. Ficará, com toda certeza, uma delícia.

Feliz dia da Pizza para todos! 🙂

Um beijo e um queijo,
Ariana

Desde quando eu comecei essa história de cozinhar e tal, meu maior sonho era fazer um cupcake, igual de um episódio do Mr.Bean, que ele comia enquando esmagavam o carro dele. Ontem surgiu a oportunidade – e bom humor – para fazer os cupcakes. Foi uma missão difícil, concordo, mas ficaram bons – não digo bonitos, porque eu não sou uma boa confeiteira!

A receita é a seguinte:

CUPCAKES

Ingredientes:

  • 7 colheres (sopa) de açúcar;
  • 2 ovos;
  • algumas colheres de leite;
  • uma xícara de farinha de trigo;
  • uma colher (CAFÉ) de fermento (não coloque mais do que uma colher de sobremesa)
  • meia xícara de manteiga – sem sal;
  • algumas colheres – umas 3 ou 4 – (sopa) de leite;
  • 3 colheres de chocolate em pó;
  • forminhas de papel – especiais para ir ao fogo – para cupcake ou muffin;
  • formas de empada – ou as próprias pra muffin ou cupcake (as de aluminio) pra por a forminha de papel dentro.

Mão na massa:

O modo de preparo é super simples: coloque tudo na batereira e bata até ficar uma massa homogênea! 🙂
Pegue uma colher de sobremesa para servir de medida. Uma colher de sobremesa da massa é suficiente por forminha.
[ DICA ] Não coloque mais que isso. Eu coloquei e a primeira tentativa transbordou da forminha e grudou na forma. Um horror!
Leve ao forno médio (aproximadamente 180º – no máx. 200º) e deixe por meia hora – ou até o teste do palito afirmar que está pronto. Os bolinhos ficarão assim:

COBERTURA DE MARSHMALLOW:

Ingredientes:

  • Uma xícara de água;
  • 2 xícaras de açúcar;
  • 3 claras

Mão na massa:

Coloque a água e o açúcar para ferver. O ponto é uma calda bem grossa (tem que ficar nesse ponto MESMO ou então o marshmallow não vai ficar bom)
Bata as claras em neve. Continue batendo as claras e jogue a calda de açúcar (JAMAIS pare de bater nessa hora!). O ponto do marshmallow é esse:

Aí vem a tarefa mais “dificil”, que é montar os cupcakes. Não é tãão difícil assim, mas confesso que precisa de alguns dotes de confeiteira. É só colocar o marshmallow num saco de confeiteiro – como eu não tinha, improvisei com um saquinho plastico! Haha – e colocar uma quantidade generosa de marshmallow em cima do cupcake. Pode enfeitar com confeitos coloridos, chocolate ralado, enfim.

E meu cupcake ficou deste jeito:

E ai, o que acharam? Deem suas opiniões nos comentários.

Um beijo e um queijo,
Ariana

Torta prestígio

06/25/2009

Ok, sei que falei que iria por aqui receitas super fáceis. Mas essa, por incrível que pareça, é muito fácil.
Desde que eu fui para o “caminho culinário”, a coisa que eu mais amava fazer, eram doces. Principalmente bolos – esses com recheio e cobertura muito mais. Eu sempre fazia essa receita de bolo de chocolate, mas sem recheio nenhum.
Um certo dia – para impressionar meu namorado – resolvi colocar um recheio e uma cobertura. E ficou muito bom.

Ladies and Gentlemans, eu vos apresento a:

Torta Prestígio

Ingredientes:
MASSA:
(para fazer a massa, todos os ingredientes são medidos em um copo de requeijão)

  • um copo de açúcar;
  • um copo de chocolate em pó;
  • dois copos de farinha de trigo;
  • uma colher se sopa de fermento;
  • meio copo de óleo;
  • meio copo de água QUENTE;
  • 3 ovos.

Mão na massa:

Você vai juntar todos os ingredientes em pó (açúcar, chocolate, farinha e fermento) num refratário. Misture e jogue o óleo e a água. Misture bem até virar uma massa homogênea e acrescente os ovos e mexa bem.
Coloque a massa numa forma untada com margarina e farinha e leve ao forno médio. O bolo está pronto quando você espetar um palito e ele sair sequinho.

RECHEIO:

  • uma lata de leite condensado;
  • um pacote de côco ralado (côco – a fruta – tem acento?)

Mão na massa:
Numa panela, misture os dois ingredientes e leve ao fogo. Faça tipo um brigadeiro – só que não tão mole pra cobertura nem tão duro pra enrolar.

 MONTAGEM DO BOLO

(coloquei essa imagem para todos vocês entenderem como se monta o bolo)

  1. Recheio do bolo prontinho na panela;
  2. Corte o bolo ao meio e coloque todo o recheio dentro.

COBERTURA:

  • uma barra de chocolate ao leite;
  • uma lata de creme de leite BEM GELADO e sem soro;
  • um pacote de côco ralado.

Mão na massa:

Figura #3  Coloque o chocolate para derreter no microondas – de 30 em 30 segundos para não queimar. Ele ficará igual na figura #4.
Na figura #5, misture o creme de leite BEM GELADO e misture (figura #6)
#7 Passe toda a cobertura por cima do bolo. Na figura #8 é como ele ficará depois de toda a cobertura espalhada.
Jogue côco ralado por cima, como na figura #9.

Como eu não tinha nenhum suporte bonito pra por o bolo, ficou nesse feio. Mas o bolo ficará assim:

Espero que tenham gostado! Hehehe

Um beijo e um queijo

Comidinha rápida

06/19/2009

Bom meninos e meninas – ainda não sei quem lê este blog – , hoje acordei muito tarde e tive que fazer um almoço rápido, muito rápido. Peguei as coisas que eu tinha em casa e fiz um macarrão gostoso, rápido e diferente. Então acho digno dividir a receita aqui com vocês! HAHAHA

Macarrão gostoso (sou péssima para nomes de receitas!)

INGREDIENTES:

  • Macarrão talharim ja cozido;
  • Uma lata de ervilha;
  • Um pacote de presunto picado;
  • Sal e pimenta à gosto;
  • Queijo ralado;
  • Uma lata de creme de leite ( sem soro).
  • MODO DE PREPARO:
    Coloque o macarrão já cozido numa panela e junte os ingredientes (creme de leite, ervilha, presunto e sal e pimenta). Mexa um pouco só para misturar todos os ingredientes.
    Em uma travessa que possa ir ao forno, junte o macarrão com queijo ralado e leve para gratinar por 15 minutos.

    Pronto, seu macarrão já está pronto! 🙂

    Todo mundo aqui de casa achou uma delícia.
    Um beijo e um queijo

    PS: postando rápido pq vou me arrumar para festa da facul! (H)

    Dia dos Namorados é sempre uma data complicada – principalmente para as meninas: algumas comemoram e outras ficam em casa chupando o dedo.
    Para solucionar isto – o fato de terem pessoas que não tem uma companhia nesta data – eu preparei este post.

    Tudo começa em chamar as amigas – que, lógicamente, também não tem namorado – pelo MSN, Orkut ou telefone. Aluguem um filme muito engraçado ou um de terror (tudo, menos filme de romance!) e prepare uns quitutes para serem devorados durante o encontro.
    Como sugestão de guloseimas, vocês podem fazer desde pipocas (doce e salgada), brigadeiros e um fondue super prático e que não precisa daquela “maquininha” para preparar.
    Então, minha dica de hoje é:

    Fondue – prático – de Chocolate 
    (acho que “prático” está virando uma palavra clichê neste blog!)

    Para o fondue, você vai precisar de:

  • Uma barra de chocolate ao leite;
  • Uma lata de creme de leite sem soro(é bom deixar ele um pouco na geladeira – bem pouco tempo – só pra dar uma “geladinha”)
  • Várias frutas picadas;
  • Palitos, garfinhos, ou qualquer coisinha para levar as frutas ao chocolate.
  • Começe derretendo o chocolate. Pode ser no microondas – onde você tem que derreter aos poucos para não queimar – ou em banho maria. Com o chocolate já derretido, misture o creme de leite sem soro até ficar um creme.
    Se preferir, leve a mistura no microondas pra esquentar mais um pouco e ficar bem quentinha para servir – apesar que eu prefiro comer logo depois de misturar o creme de leite.

    Coloque numa vasilha, as frutas picadas e os garfinhos e sirva com a mistura de chocolate!
    (ah, e essa gostosura também é uma boa dica para ser feita pelos enamorados, em comemoração ao dia de hoje.)

    Um bom filme com guloseimas pra todas vocês!
    E um Feliz dia dos Namorados para quem vai comemorar! o/

    Um beijo e um queijo

    PS: Um beijo especial pro meu namorado. Amor, te amo! (L)

     

    UPDATE: Segundo meu amigo Ramon, uma sugestão legal pra deixar o fondue mais gostoso, é por uma dose de conhaque ou rum no chocolate! Ô delicia!

    Sobre o miojo…

    06/10/2009

    Comentando sobre o blog com meus avós, eles ficaram desesperados com o nome:
    “A Miojo vai te processar, Ariana!” eles disseram.

    Antes que algo aconteça (não que eu ache que irá acontecer alguma coisa, mas em todos os casos…), eu já adianto que o objetivo deste humilte blog não é denegrir a imagem do Miojo. Até por que ele me ajudou em muitos momentos de desespero – quando a fome batia e nem um ovo eu sabia fritar.

    Então vamos explicar o nome do blog:

    Quem não sabe cozinhar, faz o que na hora da fome? Miojo, correto?
    O blog veio justamente para “ajudar” essas pessoas que, por sinal, já devem estar mega enjoados, a aprenderem comidas novas e fáceis para ficar com um pé só na “Legião dos Comedores de Miojo”. Com uma linha editorial definida para falar sobre comida – apesar que, eu estou tão dedicada a este blog, que estou pensndo sériamente em aumentar a o tema “fixo” daqui e abordar, além do tema comida, o tema “coisas fofas para ter na cozinha”. Estou virando quase uma dona de casa com isso. A-do-ro! hahaha

    E para não dizer que eu detesto miojo e que faço propaganda negativa da marca, vou mostrar uma maneira legal de preparar o macarrãozinho com nome engraçado: (receita do site Tudo Gostoso)

    Miojo ao creme do Lennart

    Ingredientes:

    • 2 pacotes de macarrão tipo Miojo;
    • uma caixa de creme de leite (200 ml);
    • um dente de alho bem picado;
    • uma colher de sopa de manjericão;
    • uma gema de ovo;
    • um tomate sem pele e sem sementes picado;
    • 100 g presunto picado;
    • 1/2 lata de ervilhas;
    • Sal à vontade.

    Modo de Preparo:

    Cozinhe o miojo da forma normal, como manda na embalagem, mas não coloque o tempero e tire a água que ficou na panela.
    Enquanto o miojo cozinha, faça um molho batendo com um garfo a gema, o creme de leite, o alho, o sal e o manjericão. Junte o creme no miojo já pronto e o resto dos ingredientes (presunto, ervilha e tomate).
    Mexa com cuidado para os ingredientes não se desmancharem.

    E voilá! Seu miojo “diferente” está pronto! 🙂

    Um beijo e um queijo.

    PS: Não tem foto. Assim que eu fizer novamente, coloco uma foto aqui.

    Sanduiche rápido

    06/09/2009

    Sabe aquelas horas em que dá uma fome, você abre a geladeira e não tem nada de bom para comer?
    Foi assim que começou meu dia. Não havia almoçado ainda – porque não tinha nada de bom para comer – mas a fome estava batendo.
    Como eu já passei por isso hoje, eu vou ensinar pra vocês um super sanduiche que é rápido, prático e que salvou minha fome na tarde de hoje.
     
    Para fazê-lo, você vai precisar de:
  • Pão de forma;
  • 2 colheres (sopa) de maionese;
  • uma lata de atm (pode ser substituído por frango também);
  • alface, tomate e a salada à gosto.
  • Modo de preparo:

    Abra a lata de atum, pique-o e coloque num prato. Junte as duas colheres de maionese (pode ser mais, como pode ser menos. O objetivo é que isso vire um patê).
    Pegue uma fatia de pão, coloque o patê de atum, a salada e voilá! Seu sanduiche está pronto para ser degustado.

    Ele fica uma delicia!

    Um beijo e um queijo

    Bolo de Caneca

    06/09/2009

    Para inaugurar as receitas deste blog, vou postar essa receita que é ótima para aqueles dias em que a gente está em casa, com a maior vontade de comer um bolo – mas a preguiça nos impede de ficar na cozinha muito tempo e nosso estômago não aguentará quase uma hora para receber a comida.
    Não lembrava muito bem da receita. Procurei no Google e achei essa receita aqui que me lembrou da que eu fazia.
    Este é o bolo mais simples que eu já vi, porque ele demora três minutos para ficar pronto e os ingredientes todo mundo tem em casa. Então, vamos à receita:

    BOLO DE CANECA:

    Ingredientes:

    • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo;
    • 4 colheres (sopa) de açúcar;
    • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó;
    • 1 ovo;
    • 3 colheres (sopa) de leite;
    • 3 colheres (sopa) de óleo.

    (ah, e uma caneca!)

    Modo de Preparo:

    Na própria caneca, você vai bater o ovo com o garfo. Depois junte o óleo, o açúcar, o leite e o chocolate em pó. Mexa até virar uma massa homogênea.
    Após isso, você junta a farinha aos poucos – pra não ir farinha para tudo quanto é lado – e mexe bastante até ficar tudo BEM misturado.
    Leve ao microondas por três minutos e voilá! Seu bolo de caneca está pronto.

    Se quiser deixar ele mais gostoso, acrescente chocolate picado na massa e/ou faça uma cobertura de chocolate e jogue por cima. Fica uma delícia.

    Um beijo e um queijo.