Desde quando eu comecei essa história de cozinhar e tal, meu maior sonho era fazer um cupcake, igual de um episódio do Mr.Bean, que ele comia enquando esmagavam o carro dele. Ontem surgiu a oportunidade – e bom humor – para fazer os cupcakes. Foi uma missão difícil, concordo, mas ficaram bons – não digo bonitos, porque eu não sou uma boa confeiteira!

A receita é a seguinte:

CUPCAKES

Ingredientes:

  • 7 colheres (sopa) de açúcar;
  • 2 ovos;
  • algumas colheres de leite;
  • uma xícara de farinha de trigo;
  • uma colher (CAFÉ) de fermento (não coloque mais do que uma colher de sobremesa)
  • meia xícara de manteiga – sem sal;
  • algumas colheres – umas 3 ou 4 – (sopa) de leite;
  • 3 colheres de chocolate em pó;
  • forminhas de papel – especiais para ir ao fogo – para cupcake ou muffin;
  • formas de empada – ou as próprias pra muffin ou cupcake (as de aluminio) pra por a forminha de papel dentro.

Mão na massa:

O modo de preparo é super simples: coloque tudo na batereira e bata até ficar uma massa homogênea! 🙂
Pegue uma colher de sobremesa para servir de medida. Uma colher de sobremesa da massa é suficiente por forminha.
[ DICA ] Não coloque mais que isso. Eu coloquei e a primeira tentativa transbordou da forminha e grudou na forma. Um horror!
Leve ao forno médio (aproximadamente 180º – no máx. 200º) e deixe por meia hora – ou até o teste do palito afirmar que está pronto. Os bolinhos ficarão assim:

COBERTURA DE MARSHMALLOW:

Ingredientes:

  • Uma xícara de água;
  • 2 xícaras de açúcar;
  • 3 claras

Mão na massa:

Coloque a água e o açúcar para ferver. O ponto é uma calda bem grossa (tem que ficar nesse ponto MESMO ou então o marshmallow não vai ficar bom)
Bata as claras em neve. Continue batendo as claras e jogue a calda de açúcar (JAMAIS pare de bater nessa hora!). O ponto do marshmallow é esse:

Aí vem a tarefa mais “dificil”, que é montar os cupcakes. Não é tãão difícil assim, mas confesso que precisa de alguns dotes de confeiteira. É só colocar o marshmallow num saco de confeiteiro – como eu não tinha, improvisei com um saquinho plastico! Haha – e colocar uma quantidade generosa de marshmallow em cima do cupcake. Pode enfeitar com confeitos coloridos, chocolate ralado, enfim.

E meu cupcake ficou deste jeito:

E ai, o que acharam? Deem suas opiniões nos comentários.

Um beijo e um queijo,
Ariana

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Torta prestígio

06/25/2009

Ok, sei que falei que iria por aqui receitas super fáceis. Mas essa, por incrível que pareça, é muito fácil.
Desde que eu fui para o “caminho culinário”, a coisa que eu mais amava fazer, eram doces. Principalmente bolos – esses com recheio e cobertura muito mais. Eu sempre fazia essa receita de bolo de chocolate, mas sem recheio nenhum.
Um certo dia – para impressionar meu namorado – resolvi colocar um recheio e uma cobertura. E ficou muito bom.

Ladies and Gentlemans, eu vos apresento a:

Torta Prestígio

Ingredientes:
MASSA:
(para fazer a massa, todos os ingredientes são medidos em um copo de requeijão)

  • um copo de açúcar;
  • um copo de chocolate em pó;
  • dois copos de farinha de trigo;
  • uma colher se sopa de fermento;
  • meio copo de óleo;
  • meio copo de água QUENTE;
  • 3 ovos.

Mão na massa:

Você vai juntar todos os ingredientes em pó (açúcar, chocolate, farinha e fermento) num refratário. Misture e jogue o óleo e a água. Misture bem até virar uma massa homogênea e acrescente os ovos e mexa bem.
Coloque a massa numa forma untada com margarina e farinha e leve ao forno médio. O bolo está pronto quando você espetar um palito e ele sair sequinho.

RECHEIO:

  • uma lata de leite condensado;
  • um pacote de côco ralado (côco – a fruta – tem acento?)

Mão na massa:
Numa panela, misture os dois ingredientes e leve ao fogo. Faça tipo um brigadeiro – só que não tão mole pra cobertura nem tão duro pra enrolar.

 MONTAGEM DO BOLO

(coloquei essa imagem para todos vocês entenderem como se monta o bolo)

  1. Recheio do bolo prontinho na panela;
  2. Corte o bolo ao meio e coloque todo o recheio dentro.

COBERTURA:

  • uma barra de chocolate ao leite;
  • uma lata de creme de leite BEM GELADO e sem soro;
  • um pacote de côco ralado.

Mão na massa:

Figura #3  Coloque o chocolate para derreter no microondas – de 30 em 30 segundos para não queimar. Ele ficará igual na figura #4.
Na figura #5, misture o creme de leite BEM GELADO e misture (figura #6)
#7 Passe toda a cobertura por cima do bolo. Na figura #8 é como ele ficará depois de toda a cobertura espalhada.
Jogue côco ralado por cima, como na figura #9.

Como eu não tinha nenhum suporte bonito pra por o bolo, ficou nesse feio. Mas o bolo ficará assim:

Espero que tenham gostado! Hehehe

Um beijo e um queijo

Uma das coisas que eu estou aprendendo com este blog – cansei de falar isso já – , é achar coisas bonitas, simples e diferentes para decorar uma cozinha – e por causa disso, estou frequentando as mais variadas lojas que vendem essas coisas.

Procurando algo em casa, acabei achando um porta guardanapo, desses usados em cima da mesa em bares e lanchonete, e dei uma “transformada” nele. E vou compartilhar aqui com vocês.

Para começar, vamos precisar de:

     
  • O porta guardanapo;
  • Tesoura;
  • Papel contact (eu escolhi um com uma estampa imitando mármore).
  • Para fazer a “obra de arte”, eu cortei o papel contact em três partes: duas pro lado e uma pra parte de cima.
    Juntei tudo, colei com cuidado pra não ficar aquelas bolhinhas de ar e ficou assim:

    Gostaram? É, essa semana estou experimentando outra ideia maluca e posto aqui. 🙂

    Ah, e amanhã vem a receita de um bolo prestígio DELICIOSO! Aguardem…

    Um beijo e um queijo

    Comidinha rápida

    06/19/2009

    Bom meninos e meninas – ainda não sei quem lê este blog – , hoje acordei muito tarde e tive que fazer um almoço rápido, muito rápido. Peguei as coisas que eu tinha em casa e fiz um macarrão gostoso, rápido e diferente. Então acho digno dividir a receita aqui com vocês! HAHAHA

    Macarrão gostoso (sou péssima para nomes de receitas!)

    INGREDIENTES:

  • Macarrão talharim ja cozido;
  • Uma lata de ervilha;
  • Um pacote de presunto picado;
  • Sal e pimenta à gosto;
  • Queijo ralado;
  • Uma lata de creme de leite ( sem soro).
  • MODO DE PREPARO:
    Coloque o macarrão já cozido numa panela e junte os ingredientes (creme de leite, ervilha, presunto e sal e pimenta). Mexa um pouco só para misturar todos os ingredientes.
    Em uma travessa que possa ir ao forno, junte o macarrão com queijo ralado e leve para gratinar por 15 minutos.

    Pronto, seu macarrão já está pronto! 🙂

    Todo mundo aqui de casa achou uma delícia.
    Um beijo e um queijo

    PS: postando rápido pq vou me arrumar para festa da facul! (H)

    Coisas fofas

    06/17/2009

    Estou pensando sériamente em mudar a linha editorial deste blog. O universo de cozinha/casa e afins é muito maio do que receitinhas fáceis.
    Portanto, criei uma série chamada “Coisas fofas para ter em casa” (o nome era só “Coisas fofas” mas eu aumentei para ficar mais bonito), e vou postar várias coisas fofas para ter em casa, é claro! 🙂

    Arrumando o armário da cozinha esses dias, achei uma coisa fofa guardada lá no fundo.
    Um conjunto de xícaras para servir cafézinho, com bandejinha. lindo! Até tirei foto para por aqui.

    Esse “conjunto” fofo, é da Coza. Creio eu – procurando no site – que ele não tem mais para vender. Mas no site tem muitas outras coisas fofas, as quais eu estou apaixonada neste momento! Hahaha

    Então, agora ela está enfeitando minha cozinha, esperando alguma visita vir tomar um cafézinho comigo!

    Essa semana, outra receita gostosa aqui no blog! Aguardem.

    Um beijo e um queijo

    Mancha de parafina

    06/15/2009

    Com este blog, estou percebendo que posso ser o contrário de uma dona de casa relapsa. Isso se confirmou com um fato e uma dica – que eu mesma “criei” com meu senso comum de dona de casa – que vou contar à vocês agora.

    Meu namorado estava engraxando seus belos sapatos e aprendeu um “truque” para engraxar e ficar bonitinho que se resume em passar a graxa no sapato e passar uma vela cuidadosamente por cima para a graxa derreter e tudo mais (não, essa não é a dica).
    Só que ele esqueceu que a vela, quando está queimando, deixa cair uns pingos de parafina derretida que depois de um tempo seca e fica muito dificil de tirar. Então, quando eu cheguei para ver o que eles estava fazendo, dei de cara com uma mesa de vidro CHEIA de pingos de parafina SECA – ou seja, que é chatinho e dificil de sair.

    Fui na internet, procurei por todo canto e não achei uma solução decente para tirar pingos de parafina de mesas de vidro. Pensei e tive uma solução: alguma coisa quente! Agora sim, está na hora da dica:

    Como tirar manchas de parafina de mesas de vidro:

    Para isso, você precisará de água BEM quente e um pano.

    Você vai ferver a água e, assim que ela tiver bem quente, vai jogar CUIDADOSAMENTE em cima dos pingos de parafina em cima da mesa e logo em seguida vai passar um pano por cima.

    Só bastou uns 5 minutos e os pingos de parafina sairam perfeitamente!
    Quem experimentar, comenta aqui para dizer se deu certo! hehehe

    Um beijo e um queijo

    Vou começar uma seção aqui no blog: Videos!
    Toda semana vou postar um video tentando ensinar alguma receita pra vocês! 🙂
    Hoje, começando com o Bolo de Caneca! o/

    Um beijo e um queijo

    Dia dos Namorados é sempre uma data complicada – principalmente para as meninas: algumas comemoram e outras ficam em casa chupando o dedo.
    Para solucionar isto – o fato de terem pessoas que não tem uma companhia nesta data – eu preparei este post.

    Tudo começa em chamar as amigas – que, lógicamente, também não tem namorado – pelo MSN, Orkut ou telefone. Aluguem um filme muito engraçado ou um de terror (tudo, menos filme de romance!) e prepare uns quitutes para serem devorados durante o encontro.
    Como sugestão de guloseimas, vocês podem fazer desde pipocas (doce e salgada), brigadeiros e um fondue super prático e que não precisa daquela “maquininha” para preparar.
    Então, minha dica de hoje é:

    Fondue – prático – de Chocolate 
    (acho que “prático” está virando uma palavra clichê neste blog!)

    Para o fondue, você vai precisar de:

  • Uma barra de chocolate ao leite;
  • Uma lata de creme de leite sem soro(é bom deixar ele um pouco na geladeira – bem pouco tempo – só pra dar uma “geladinha”)
  • Várias frutas picadas;
  • Palitos, garfinhos, ou qualquer coisinha para levar as frutas ao chocolate.
  • Começe derretendo o chocolate. Pode ser no microondas – onde você tem que derreter aos poucos para não queimar – ou em banho maria. Com o chocolate já derretido, misture o creme de leite sem soro até ficar um creme.
    Se preferir, leve a mistura no microondas pra esquentar mais um pouco e ficar bem quentinha para servir – apesar que eu prefiro comer logo depois de misturar o creme de leite.

    Coloque numa vasilha, as frutas picadas e os garfinhos e sirva com a mistura de chocolate!
    (ah, e essa gostosura também é uma boa dica para ser feita pelos enamorados, em comemoração ao dia de hoje.)

    Um bom filme com guloseimas pra todas vocês!
    E um Feliz dia dos Namorados para quem vai comemorar! o/

    Um beijo e um queijo

    PS: Um beijo especial pro meu namorado. Amor, te amo! (L)

     

    UPDATE: Segundo meu amigo Ramon, uma sugestão legal pra deixar o fondue mais gostoso, é por uma dose de conhaque ou rum no chocolate! Ô delicia!

    Como falei no post anterior, estou tão aprofundada neste blog que o assunto está dominando minha mente. Em todo lugar que eu vou procuro coisas bonitas para enfeitar a cozinha – agora de uma pseudo-cozinheira, eu me tornei uma pseudo-decoradora.

    Hoje fui nas Lojas Americanas comprar uns Cds para minha mãe, quando me deparo com um cesto gigante, cheio de potinhos de plástico. Cheguei mais perto para ver do que se tratava e achei lindos potinhos em forma de frutas, queijo, cebola e etc.

    No site da Plasútil – a marca que fabrica os potinhos – você encontra a foto de todos os potinhos da linha Mix.

    E na foto abaixo, eu coloquei os que eu gostei mais:

    Na ordem:

    • Cebola: Achei ótimo para guardar cebola ou alho na geladeira. Quando tem receitas que pedem meia cebola, a outra metade fica rolando na geladeira. Assim é fácil notas que ela está ali ainda.
    • Queijo: Sabe aqueles queijos que vem inteiros, embalados a vácuo? Então, perfeito para ser guardado nesta embalagem.
    • Uva e Morango: Entre várias ideias que eu tive de coisas para guardar ali dentro, ressalto duas: a mais óbvia: pedaços das respectivas frutas. E a mais peculiar foi: doce de morango (ou um doce de banana, no potinho de banana) para ser servido numa mesa de café!

    Curtiram a dica? Em breve, mais coisinhas neste estilo! Hehehe

    Um beijo e um queijo

    Sobre o miojo…

    06/10/2009

    Comentando sobre o blog com meus avós, eles ficaram desesperados com o nome:
    “A Miojo vai te processar, Ariana!” eles disseram.

    Antes que algo aconteça (não que eu ache que irá acontecer alguma coisa, mas em todos os casos…), eu já adianto que o objetivo deste humilte blog não é denegrir a imagem do Miojo. Até por que ele me ajudou em muitos momentos de desespero – quando a fome batia e nem um ovo eu sabia fritar.

    Então vamos explicar o nome do blog:

    Quem não sabe cozinhar, faz o que na hora da fome? Miojo, correto?
    O blog veio justamente para “ajudar” essas pessoas que, por sinal, já devem estar mega enjoados, a aprenderem comidas novas e fáceis para ficar com um pé só na “Legião dos Comedores de Miojo”. Com uma linha editorial definida para falar sobre comida – apesar que, eu estou tão dedicada a este blog, que estou pensndo sériamente em aumentar a o tema “fixo” daqui e abordar, além do tema comida, o tema “coisas fofas para ter na cozinha”. Estou virando quase uma dona de casa com isso. A-do-ro! hahaha

    E para não dizer que eu detesto miojo e que faço propaganda negativa da marca, vou mostrar uma maneira legal de preparar o macarrãozinho com nome engraçado: (receita do site Tudo Gostoso)

    Miojo ao creme do Lennart

    Ingredientes:

    • 2 pacotes de macarrão tipo Miojo;
    • uma caixa de creme de leite (200 ml);
    • um dente de alho bem picado;
    • uma colher de sopa de manjericão;
    • uma gema de ovo;
    • um tomate sem pele e sem sementes picado;
    • 100 g presunto picado;
    • 1/2 lata de ervilhas;
    • Sal à vontade.

    Modo de Preparo:

    Cozinhe o miojo da forma normal, como manda na embalagem, mas não coloque o tempero e tire a água que ficou na panela.
    Enquanto o miojo cozinha, faça um molho batendo com um garfo a gema, o creme de leite, o alho, o sal e o manjericão. Junte o creme no miojo já pronto e o resto dos ingredientes (presunto, ervilha e tomate).
    Mexa com cuidado para os ingredientes não se desmancharem.

    E voilá! Seu miojo “diferente” está pronto! 🙂

    Um beijo e um queijo.

    PS: Não tem foto. Assim que eu fizer novamente, coloco uma foto aqui.