Hoje, para quem ainda não sabe, é comemorado o Dia da Pizza – desde 1985.

Eu particularmente a-do-ro uma pizza, principalmente as doces. Um certo dia fui em um rodízio de pizza que a lista de pizzas doces ia muito além de chocolate branco, chocolate preto, morangos e bananas.

Em comemoração a este dia magnífico, sugiro que vocês ai façam um rodízio de pizza na própria casa. É hiper fácil fazer, a começar pela massa. Vou passar a receita de uma massa e 3 sugestões de “recheio” para sua gostosura.

 

Começando pela massa:

Ingredientes:

  • 1kg de farinha de trigo;
  • uma colher (sopa) de sal;
  • duas colheres (sopa) de açúcar;
  • 50g de margarina;
  • 3 ovos;
  • 2 xícaras de água;
  • 30g de fermento biológico.

Mão na massa – literalmente:

Você começa dissolvento o fermento na água. Misture o resto dos ingredientes – o fermento também, é claro. Separe a massa em 6 bolas (com essa massa é possível fazer 6 pizzas) e deixe descansando para crescer. Passado o tempo, coloque a massa numa forma para pizza e pré-aqueça no forno por uns 15 minutos. Faça isso com todas as bolas de massa que tiver.
Recheio 1: Chocolate com Morangos:

Ingredientes:

  • um tablete de chocolate meio amargo;
  • uma lata de creme de leite;
  • uma xícara (chá) de morango fatiados;
  • raspas de chocolate para decorar.

Mão na massa:

Derreta o chocolate e junte o creme de leite e misture até formar um creme – tipo a cobertura da Torta Prestígio. Espalhe metade do creme em cada disco de pizza  e leve ao forno por cerca de 5 minutos. Retire e distribua os morangos entre os discos. Decore com raspas de chocolate e sirva.

Recheio 2: Vegetariana

Ingredientes:

  • 4 unidades de tomate em cubos pequenos;
  • 1 unidades de berinjela em cubos pequenos;
  • 1 unidades de pimentão vermelho em cubos pequenos;
  • 1 colheres (sopa) de orégano;
  • 2 colheres (chá) de azeite ;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • 100 gr de queijo meia-cura ralado grosso;

Mão na massa:

Coloque os tomates,a berinjela,o pimentão,o orégano,o azeite e o alho em uma panela.Tampe e deixe cozinhar por 5 minutos. Jogue por cima da massa e jogue o queijo por cima. Leve ao forno por 10 minutos.

Recheio 3:  Presunto – super simples de fazer

Ingredientes:

  • molho de tomate;
  • 250g de presunto em fatias;
  • 250g de queijo mussarela em fatias;
  • oregano;
  • azeitonas;
  • tomate em rodelas

Mão na massa:

Comece colocando o molho de tomate por toda a pizza. Espalhe fatias de presunto e depois de mussarela. Coloque oregano, azeitonas e rodelas de tomate por cima. Leve ao forno por 10 minutos.
Aproveite e invente vários recheios e faça um mega rodízio de pizza na sua casa. Ficará, com toda certeza, uma delícia.

Feliz dia da Pizza para todos! 🙂

Um beijo e um queijo,
Ariana

Desde quando eu comecei essa história de cozinhar e tal, meu maior sonho era fazer um cupcake, igual de um episódio do Mr.Bean, que ele comia enquando esmagavam o carro dele. Ontem surgiu a oportunidade – e bom humor – para fazer os cupcakes. Foi uma missão difícil, concordo, mas ficaram bons – não digo bonitos, porque eu não sou uma boa confeiteira!

A receita é a seguinte:

CUPCAKES

Ingredientes:

  • 7 colheres (sopa) de açúcar;
  • 2 ovos;
  • algumas colheres de leite;
  • uma xícara de farinha de trigo;
  • uma colher (CAFÉ) de fermento (não coloque mais do que uma colher de sobremesa)
  • meia xícara de manteiga – sem sal;
  • algumas colheres – umas 3 ou 4 – (sopa) de leite;
  • 3 colheres de chocolate em pó;
  • forminhas de papel – especiais para ir ao fogo – para cupcake ou muffin;
  • formas de empada – ou as próprias pra muffin ou cupcake (as de aluminio) pra por a forminha de papel dentro.

Mão na massa:

O modo de preparo é super simples: coloque tudo na batereira e bata até ficar uma massa homogênea! 🙂
Pegue uma colher de sobremesa para servir de medida. Uma colher de sobremesa da massa é suficiente por forminha.
[ DICA ] Não coloque mais que isso. Eu coloquei e a primeira tentativa transbordou da forminha e grudou na forma. Um horror!
Leve ao forno médio (aproximadamente 180º – no máx. 200º) e deixe por meia hora – ou até o teste do palito afirmar que está pronto. Os bolinhos ficarão assim:

COBERTURA DE MARSHMALLOW:

Ingredientes:

  • Uma xícara de água;
  • 2 xícaras de açúcar;
  • 3 claras

Mão na massa:

Coloque a água e o açúcar para ferver. O ponto é uma calda bem grossa (tem que ficar nesse ponto MESMO ou então o marshmallow não vai ficar bom)
Bata as claras em neve. Continue batendo as claras e jogue a calda de açúcar (JAMAIS pare de bater nessa hora!). O ponto do marshmallow é esse:

Aí vem a tarefa mais “dificil”, que é montar os cupcakes. Não é tãão difícil assim, mas confesso que precisa de alguns dotes de confeiteira. É só colocar o marshmallow num saco de confeiteiro – como eu não tinha, improvisei com um saquinho plastico! Haha – e colocar uma quantidade generosa de marshmallow em cima do cupcake. Pode enfeitar com confeitos coloridos, chocolate ralado, enfim.

E meu cupcake ficou deste jeito:

E ai, o que acharam? Deem suas opiniões nos comentários.

Um beijo e um queijo,
Ariana

Torta prestígio

06/25/2009

Ok, sei que falei que iria por aqui receitas super fáceis. Mas essa, por incrível que pareça, é muito fácil.
Desde que eu fui para o “caminho culinário”, a coisa que eu mais amava fazer, eram doces. Principalmente bolos – esses com recheio e cobertura muito mais. Eu sempre fazia essa receita de bolo de chocolate, mas sem recheio nenhum.
Um certo dia – para impressionar meu namorado – resolvi colocar um recheio e uma cobertura. E ficou muito bom.

Ladies and Gentlemans, eu vos apresento a:

Torta Prestígio

Ingredientes:
MASSA:
(para fazer a massa, todos os ingredientes são medidos em um copo de requeijão)

  • um copo de açúcar;
  • um copo de chocolate em pó;
  • dois copos de farinha de trigo;
  • uma colher se sopa de fermento;
  • meio copo de óleo;
  • meio copo de água QUENTE;
  • 3 ovos.

Mão na massa:

Você vai juntar todos os ingredientes em pó (açúcar, chocolate, farinha e fermento) num refratário. Misture e jogue o óleo e a água. Misture bem até virar uma massa homogênea e acrescente os ovos e mexa bem.
Coloque a massa numa forma untada com margarina e farinha e leve ao forno médio. O bolo está pronto quando você espetar um palito e ele sair sequinho.

RECHEIO:

  • uma lata de leite condensado;
  • um pacote de côco ralado (côco – a fruta – tem acento?)

Mão na massa:
Numa panela, misture os dois ingredientes e leve ao fogo. Faça tipo um brigadeiro – só que não tão mole pra cobertura nem tão duro pra enrolar.

 MONTAGEM DO BOLO

(coloquei essa imagem para todos vocês entenderem como se monta o bolo)

  1. Recheio do bolo prontinho na panela;
  2. Corte o bolo ao meio e coloque todo o recheio dentro.

COBERTURA:

  • uma barra de chocolate ao leite;
  • uma lata de creme de leite BEM GELADO e sem soro;
  • um pacote de côco ralado.

Mão na massa:

Figura #3  Coloque o chocolate para derreter no microondas – de 30 em 30 segundos para não queimar. Ele ficará igual na figura #4.
Na figura #5, misture o creme de leite BEM GELADO e misture (figura #6)
#7 Passe toda a cobertura por cima do bolo. Na figura #8 é como ele ficará depois de toda a cobertura espalhada.
Jogue côco ralado por cima, como na figura #9.

Como eu não tinha nenhum suporte bonito pra por o bolo, ficou nesse feio. Mas o bolo ficará assim:

Espero que tenham gostado! Hehehe

Um beijo e um queijo

Vou começar uma seção aqui no blog: Videos!
Toda semana vou postar um video tentando ensinar alguma receita pra vocês! 🙂
Hoje, começando com o Bolo de Caneca! o/

Um beijo e um queijo

Dia dos Namorados é sempre uma data complicada – principalmente para as meninas: algumas comemoram e outras ficam em casa chupando o dedo.
Para solucionar isto – o fato de terem pessoas que não tem uma companhia nesta data – eu preparei este post.

Tudo começa em chamar as amigas – que, lógicamente, também não tem namorado – pelo MSN, Orkut ou telefone. Aluguem um filme muito engraçado ou um de terror (tudo, menos filme de romance!) e prepare uns quitutes para serem devorados durante o encontro.
Como sugestão de guloseimas, vocês podem fazer desde pipocas (doce e salgada), brigadeiros e um fondue super prático e que não precisa daquela “maquininha” para preparar.
Então, minha dica de hoje é:

Fondue – prático – de Chocolate 
(acho que “prático” está virando uma palavra clichê neste blog!)

Para o fondue, você vai precisar de:

  • Uma barra de chocolate ao leite;
  • Uma lata de creme de leite sem soro(é bom deixar ele um pouco na geladeira – bem pouco tempo – só pra dar uma “geladinha”)
  • Várias frutas picadas;
  • Palitos, garfinhos, ou qualquer coisinha para levar as frutas ao chocolate.
  • Começe derretendo o chocolate. Pode ser no microondas – onde você tem que derreter aos poucos para não queimar – ou em banho maria. Com o chocolate já derretido, misture o creme de leite sem soro até ficar um creme.
    Se preferir, leve a mistura no microondas pra esquentar mais um pouco e ficar bem quentinha para servir – apesar que eu prefiro comer logo depois de misturar o creme de leite.

    Coloque numa vasilha, as frutas picadas e os garfinhos e sirva com a mistura de chocolate!
    (ah, e essa gostosura também é uma boa dica para ser feita pelos enamorados, em comemoração ao dia de hoje.)

    Um bom filme com guloseimas pra todas vocês!
    E um Feliz dia dos Namorados para quem vai comemorar! o/

    Um beijo e um queijo

    PS: Um beijo especial pro meu namorado. Amor, te amo! (L)

     

    UPDATE: Segundo meu amigo Ramon, uma sugestão legal pra deixar o fondue mais gostoso, é por uma dose de conhaque ou rum no chocolate! Ô delicia!